برنج قهوه ای نصرت از برنج هاشمی تهیه می شود
به اینصورت که برنج دارای چندین لایه پوسته می باشد
و اگر فقط لایه بیرونی پوسته شلتوک برداشته شود آنچه باقی می ماند برنج قهوه ای می گویند.
برنج قهوه ای هاشمی نصرت دارای پوسته سبوس شلتوک می باشد
و به همین دلیل دارای ویتامین B1 و B3 و آهن می باشد
که در برنج سفید یافت نمی شود از لحاظ کالری و کربوهیدرات مانند برنج سفید می باشد.
فروشگاه نصرت
فروشگاه نصرت برنج قهوه ای هاشمی را از بهترین نوع برنج هاشمی تهیه کرده و با دستگاه تمام اتوماتیک بسته بندی نموده است.
دانه کامل برنج دارای چندین لایه می باشد.
اگر فقط یک لایه خارجی آن را برداریم، آنچه نامیده می شود، برنج قهوه ای است .
برنج هاشمی قهوه ای دون دون همان برنجی است که برخی به آن برنج پیش پخت شده هم می گویند.
برای تولید چنین محصولی، زمانی که برنج را در حالت شلتوک از مزرعه برداشت می کنند پیش از جدا کردن شلتوک از دانه برنج، آن را با آب داغ یا بخار آب، قدری حرارت می دهند.
این حرارت دهی باعث می شود ویتامین ها و املاحی که داخل پوسته برنج وجود دارند، به مغز آن منتقل شوند.
بعد از طی مرحله حرارت دهی برنج ها را خشک و سپس پوسته سلولزی آن را جدا می کنند.
مراحل تولید
در اثر فرآیند حرارت دهی، برنج با پوسته رویی آن، رنگ محصول نهایی به دلیل جذب ویتامین ها و املاح و همچنین به دلیل رنگ قرمز مایل به قهوه ای که پوسته زیر شلتوک دارد،
به سمت قهوه ای شدن می رود.
این در حالی است که برنج سفید، حرارتی نمی بیند و پوسته آن در همان مراحل اولیه پس از برداشت هم زدوده و صیقل داده می شود.
با این حساب می توان گفت که همین فرآیند پیش پخت شدن برنج ق باعث بیشتر شدن میزان املاح و ویتامین های آنها نسبت به برنج سفید می شود.
این برنج یک ماده‌ی خوراکی سالم، سرشار از مواد معدنی ضروری مانند: منگنز، آهن، روی، فسفر، کلسیم، سلنیم، منیزیم و پتاسیم است
و منبع غنی ویتامین Bو ویتامین K است.
برنج قهوه ای منبع پروتئین است و مقدار مفیدی فیبر به رژیم غذایی شما اضافه می‌کند.
این برنج اسیدهای چربی را که برای سلامتی حیاتی هستند نیز مهیا می‌کند
بدون دیدگاه