استان گیلان یکی از استان های شمالی ایران می باشد
که عرضه کننده انواع مرغوبترین برنج های ایرانی می باشد
برنج گیلان جزو بهترین برنج های با کیفیت در کشوره
که به عقیده بعضی از کارشناسان برنج گیلان مرغوب ترین برنج ایرانیست
با ما در این مقاله همراه باشید
تا با انواع و بهترین برنج های گیلان و خصوصیات آن آشنا شوید…
استان گیلان بعد از استان مازندران دومین تولید کننده برنج کشور می باشد
که علاوه بر عرضه برنج در کشور برنج این استان در خارج از کشور هم صادر می شود
استان گیلان با توجه به نواحی دره ای و جلگه ای و آب و هوای معتدل و مرطوب بستر مناسب کشت برنج انواع بهترین برنج ها است
امروزه کشت برنج در 17 استان کشور از گونه های مختلف انجام می شود
که هر کدام از آنها ویژگی و خصوصیات خودش را دارد
اما برنج گیلان از اون دسته برنج هایی است که ویژگی های واقعی یک برنج درجه یک را داراست
این ویژگی ها شامل عطر و طعم و پخت خوب است
از استان گیلان به عنوان ارائه کننده مرغوب ترین برنج ایرانی در کشور نامبرده میشه
دلیل مرغوبیت برنج گیلان و استان های شمالی را باید لطف خداوند نسبت به این استان و شرایط آب و هوایی مناسب و خاک حاصلخیز استان گیلان دانست
نکته ی قابل توجهی که در مورد برنج گیلان باید اشاره کنیم این است که
کشاورزان زحمتکش گیلانی بر خلاف استان های دیگر از برنج های با کیفیت نظیر
هاشمی، علی کاظمی، صدری بیشتر کشت و برداشت می کنند
کشت برنج های پرمحصول و رده پایین در این استان زیاد مرسوم نیست.
خصوصیات برنج گیلان
خب دوستان همانطور که بلاک بالا گفته شد، به جرات می توان گفت
برنج های گیلان از لحاظ مرغوبیت حرف اول را در کشور میزنند
چون یکی از خصلت هایی که کشاورزان گیلانی دارند به ندرت از برنج های بی کیفیت استفاده می کنند
یکی معظلات امروز کشور ما و حتی کشاورزان وجود برنج های بی کیفیت خارجی است که
هنوز از نحوه تولید آن مشخص نیست
طبق تحقیقات انجام شده اکثر کسانی که از برنج های بی کیفیت استفاده می کنند
با مشکل درد و سوء تغذیه همراه هستند
هضم برنج های مرغوب بسیار برای دستگاه گوارشی آسان است،
برنج های مرغوب فاقد کلسترول، گلوتن، چربی و سدیم هستند
اما یکی از ویژگی های اصلی برنج مرغوب مخصوصا برنج گیلان، درمان در سوء تغذیه و درد معده باشد
همچنین استفاده از این برنج ها بدن را نسبت به انسولین مقاوم کرده و از می تواند از بیماریی هایی چون دیابت جلوگیری کند
لازم به ذکر هستش علاوه بر نکات یاد شده که از خواص اصلی برنج گیلان می باشد
اکثر علاقمندان به برنج گیلان، برنج این استان را با خصوصیات عطر و طعم و شکل مناسب زمان پخت می شناسند.
مزارع برنج گیلان
طبق آخرین آمار ثبت شده در برداشت برنج از شالیزار های استان گیلان در سال 99 حدود 161 هزار هکتار از اراضی استان گیلان به صورت مکانیزه تحت نظر کشاورزان کشت و برداشت شده است
که در 25 هزار هکتار از شالیزار ها از ارقام پرمحصول مانند خزر، آنام و گیلانه کشت و برداشت و در مابقی اراضی نیز
ارقام کم محصول نظیر شامل هاشمی، صدری، علی کاظمی کشت و برداشت شده است.
انواع برنج گیلان
در استان گیلان برخلاف استان های همجوار خود از برنج های کم محصول و طبع گرم بیشتر استفاده می شود
برنج های کم محصول در گیلان معمولا برنج هایی با کیفیتی هستند
که اکثرا کشف شده هستند یعنی بدون هیچ دخالتی در ژن آن ها در طبیعت پیدا شده اند
مانند برنج هاشمی که توسط کشاورزی به نام آقای هاشمی زاده کشف و پیدا شده اند
که با اسم این کشاورز عزیز این برنج نام گذاری شده است
البته این هم باید گفت در بعضی از مناطق استان گیلان کشت برنج های پر محصول نظیر فجر و شیرودی هم کشت و برداشت می شود
منتهی کشت این دسته از برنج ها که پرمحصول هم هستند
به ندرت در این استان دیده می شود
بدون دیدگاه