برنج لاشه طارم نصف برنج سالم می باشد و بزرگتر از برنج نیم دانه است
مراحل به دست آوردن آن به طوری است که برنجهایی که از شالی کوبی به خریداران یا کشاورزان تحویل داده می شود
تقریبا دارای ۵ الی ۱۰ درصد لاشه و نیم دانه در هر کیسه ۷۰ کیلویی می باشد
برای جدا کردن لاشه و برنج سالم آنها را به سورتینگ یا بو جاری برده و عمل جدا کردن یا الک بر روی آنها انجام می شود
برنج های لاشه در بسته بندی جدا آماده شده و روانه بازار می شود
لازم به ذکر است که تمامی برنجها لاشه دارند و مختص به یک نوع برنج نیست.
برنج لاشه طارم محلی فریدون کنار دارای خواص و ویژگی های منحصر به فردی است و یکی از محبوب ترین انواع برنج در بازار ایران به شمار می روند.
به خصوص آن که نام منطقه فریدون کنار را به دنبال خود دارد که نشان دهنده منشا شناخته شده این محصول است.
کسانی که با انواع اصلی و تقلبی برنج آشنا هستند در صورتی که با نوع اصیل برنج لاشه طارم محلی برخورد داشته باشند، به راحتی قادر به صرف نظر از خرید آن نخواهند بود.
بهتر است این طور در نظر بگیریم که محصولات برنج منطقه فریدون کنار دارای ویژگی های خاص و منحصر به فردی هستند که در صورت آشنایی بیشتر مشتریان برای خرید آن ترغیب خواهند شد.
یکی از مهمترین خصوصیات برنج منطقه فریدون کنار که به اصطلاح آن را به برنج محلی فریدون کنار هم میگویند موقعیت جغرافیایی آن خطه در حوزه آبخیز رودخانه ها و جویبار های اطرافش است.
آب فریدون کنار و محوطه وسیعی که در آن شالی زار های برنج به چشم می خورند به اصطلاح ته بند در حوزه آبخیز رودخانه های محلی به حساب می‌آیند.
یعنی جایی که میزان قابل توجهی از آب این رودخانه ها به صورت انباشت و تالاب تجمع می کنند.
آب این رودخانه ها به دلیل دارا بودن مواد و املاح معدنی محلول در خود یک منبع تغذیه خوب برای محصولات کشاورزی از جمله برنج به شمار می رود، چرا که این املاح
توسط رودخانه ها از بالا دست به پایین آورده شده و محصولات کشاورزی را تغذیه می کنند.
قیمت برنج لاشه
گاهی اوقات از برنج لاشه به عنوان ضایعات نام برده می شود.
در حالی که برنج لاشه به لحاظ کیفیت بسیار برتر از برنج های خارجی بوده و فقط اندازه دانه کوچکتر است.
بسیاری از برنج های خارجی که در سطح بازار وجود دارند، معمولا از آرد برنج نامرغوب و به صورت قالبی تهیه می شوند.
برای این منظور آرد برنج را با موادی ترکیب کرده و سپس قالب گیری می کنند.
شاید به لحاظ ظاهری اینگونه از برنج های خارجی شیک و مجلسی باشد، اما هرگز به پای برنج لاشه و نیم دانه ایرانی نمی رسند، چه رسد به برنج دانه ایرانی.
اصلی ترین دلیلی که باعث می شود برنج سر لاشه قیمت کمتری داشته باشد، تنها اندازه آن است.
البته هرگز نمی توان برنج دانه ایرانی را با برنج نیم دانه و یا لاشه در یک کفه ترازو قرار دارد. برنج نیم دانه پس پخت، به تنهایی زینت بخش سفره خواهد بود.
بدون دیدگاه