برنج استخوانی (شیرودی) از نوع اقلام پرمحصول برنج است و علت قیمت ارزان این نوع برنج نیز همین است.
برنج استخوانی (شیرودی) از نظر ظاهری بسیار به طارم هاشمی شباهت داشته
و از نظر کیفیت طعم و پخت در حد مطلوب و خوب بوده اما بعد از طارم ، هاشمی ، فجر و علی کاظمی قرار دارد .
همچنین استفاده از آن در رستوران های شرکت های صنعتی بزرگ و مراسم و نذری بدلیل به صرفه بودن پیشنهاد میگردد .
لازم بذکر است هر چه قدر زمان ماندگاری این محصول (برنج استخوانی یا شیرودی)بیشتر باشد کیفیت ان نیز بهتر می گردد .
منظور از برنج اسـتخوانی ، برنجی است که محکم بوده و به راحتی نمی شکند.
اغلب برنج های تازه که توسط کارخانه های شالی کوبی مدرن پوست کنده شده اند، از این خاصیت برخوردار می باشند.
برنج هایی که مرغوب نبوده و بعضا دارای شیارهای بسیار ظریفی بر روی خود هستند،شکننده اند
و در طول فرایند طبخ برنج ،دچار شکستگی می شوند و برنج پخته شده را از حالت یکدستی بیرون می آورند.
اما برنج های استخوانی دچار این گونه شکست ها نمی شوند و شیاری بر روی خود ندارند.
برنج طارم استخوانی، برنج هاشمی استخوانی، برنج دم سیاه استخوانی و برنج شیرودی استخوانی از جمله برچسب هایی است که در بازار دیده شده
برنج استخوانی شیرودی
برنج استـخوانی شیرودی از نوع اقلام پرمحصول برنج است و علت قیمت ارزان این نوع برنج نیز همین است.
از نظر ظاهری بسیار به طارم هاشمی شباهت داشته و از نظر کیفیت طعم و پخت در حد مطلوب و خوب بوده
اما بعد از طارم ، هاشمی ، فجر و علی کاظمی قرار دارد .
همچنین استفاده از آن در رستوران های شرکت های صنعتی بزرگ و مراسمات پذیرایی و.. بدلیل به صرفه بودن پیشنهاد می گردد .
هر چه قدر زمان ماندگاری این محصول بیشتر باشد کیفیت ان نیز بهتر می گردد.
برنج استخوانی دم سیاه
برنج دم سیاه یکی از برنج های باکیفیت گروه صدری ها می باشد
که کیفیت پخت و همچنین طعم و عطر بسیار بالا و مناسبی دارد
و می توان گفت یکی از بهترین برنج های تولید شده در کشور ما می باشد.
برنج دم سیاه بیشتر در استان گیلان کشت می شود
اما از آنجا که میزان برداشت این برنج باکیفیت از سایر برنج های هم گروه خود کمتر می باشد
و برای کشاورزان میزان بار دهی کمتری دارد از این برنج در بازار بسیار به ندرت دیده می شود
و قیمت برنج استخوانی دم سیاه از این رو بسیار بالا می باشد
برنج فجر استخوانی
برنج فجر از اقلام پر محصول برنج ایرانی است و در مناطق شمالی کشور کاشت می شود.
برنج فجر استخوانی از جمله محصولات پر فروش در میان برنج های استخوانی است.
قیمت برنج استخوانی فجر بسیار پایین تر از سایر ارقام برنج است.
بدون دیدگاه