طرز تهیه برنج آبکش
در این مقاله طرز پخت برنج آبکش مجلسی را به همراه ذکر نکات پخت برنج آبکش آموزش خواهیم داد.
برنج نصرت در این مقاله قصد دارد آموزش طرز تهیه برنج آبکش بصورت ساده با ته دیگ سیب زمینی را خدمت شما عزیزان ارائه دهد
با ما در این مقاله همراه باشید تا بهترین روش آموزش پخت برنج آبکش به راحتی یاد بگیرید
طرز تهیه برنج آبکش
برای مجلسی در آوردن برنج پیشنهاد ما این است از برنج ایرانی و مرغوب استفاده کنید و مراحل گفته شده را به درستی رعایت کنید
طرز تهیه برنج آبکش برای ۴ نفر
آموزشی که ما در این مقاله خواهیم داد مواد لازم گفته شده برای ۴ نفر می باشد،
بنابراین شما برای کم زیاد کردن آن می توانید اعداد گفته شده را کم و زیاد کنید
مثال:
- به ازای هر نفر ۱ پیمانه برنج لازم است
- برای ۴ نفر یک قاشق غذاخوری کافیست!!!
مواد لازم پخت برنج آبکش با ته دیگ سیب زمینی
برنج را با استفاده از آب و نمک ۲ الی ۳ ساعت بخیسانید،
قابلمه ای مناسب با توجه به حجم برنج انتخاب کنید
و دو سوم قابلمه را با آب پر کنید و منتظر بمانید تا به آب جوش بیاد
در گام بعد برنج را به قابلمه اضافه کنید و دو قاشق غذا خوری روغن مایع در قابلمه بریزید
(اضافه کردن روغن باعث می شود برنج عالی و دون دون در بیاد)
برای قد کشیدن برنج در زمانی که برنج در اوج جوشیدن است چند قالب یخ یا آب سرد به آن اضافه کنید
برای اطمینان از آماده شدن برنج برای آبکش کردن چند دانه برنج را بین انگشتان له کنید،
مطمئن شوید برنج نه سفت است نه خام سپس اقدام به آبکش کردن کنید
در حین آبکش کردن برای سریع دم کشیدن برنج می توانید بر روی برنج آب ولرم بریزید
اما برای جمع تر شدن برنج و یا اینکه مطمئن شوید برنج شفته نمی شود بر روی برنج آب سرد بریزید
مواد لازم پخت برنج آبکش با ته دیگ سیب زمینی
۲قاشق غذاخوری
۱بند انگشت بالاتراز سطح برنج
۱قاشق غذاخوری
با توجه اندازه قابلمه
- در این مرحله ته دیگ بگذارید، شما می توانید سیب زمینی را به دلخواه برش داده و در کف قابلمه قرار دهید
- سپس برنج را داخل قابلمه ریخته و یک حالت قله ای یا کوه مانند ایجاد کنید
- و چند سوراخ در بین قله درست شده ایجاد کنید تا برنج سریع به بخار بی افتد
- برای جلوگیری از خمیر شدن برنج از دم کنی استفاده کنید
- زمانی که برنج را بروی شعله گذاشتید پنج دقیقه اول شعله را زیاد کنید تا برنج به بخار بی افتد و بعد شعله را کم کنید
- بعد از ۲۰ دقیقه مقدار کمی روغن جامد یا کره داغ شده به همراه نمک به روی برنج در قابلمه بریزید
- در انتها درب قابلمه را بگذارید و بعد از ۱۵ دقیقه برنج آماده می شود.
کسانی که رژیم غذایی و یا علاقه ای به روغن ندارند می توانند این مرحله را حذف کنند
بدون دیدگاه