برنج فجر اعلاء ایرانی

برنج فجر یکی از ارقام پر محصول است که در سال ۱۳۷۷ معرفی و در استان مازندران کشت می گردد. این رقم بر خلاف اکثر ارقام پرمحصول برنج ، تا حدودی کیفی و خاصیت آروماتیک یا عطری دارد و از طعم مناسبی نیز برخوردار می باشد رنگ دانه برنج سفید کدر و در حال حاضر یکی از کیفی ترین ارقام برنج پر محصول بوده که در معیار قیمت گذاری خرید تضمینی انواع پرمحصول برنج در گروه یا طبقه یک قرار دارد.

یکی از انواع برنج ‌های پرمحصول که دارای ویژگی های کیفی مناسبی نیز می‌باشد،برنج فجر است. این محصول در واقع یک نوع برنج اصلاح‌ نژاد شده می‌باشد که حاصل پژوهش‌های محققین و ایجاد تغییرات ژنتیکی بر روی برنج‌های با کیفیت ایرانی بوده و در راستای بهره‌وری بیشتر نسبت به برنج محلی تولید شده است.

زمان کاشت و برداشت برنج فجر

بهترین زمان بذرپاشی و نشاکاری به ترتیب دهه دوم فروردین و دهه سوم اردیبهشت است. و نهایتا برنج فجر در مرداد ماه هر سال برداشت می شود. لازم به ذکر است از برنج فجر به دلیل دیررس بودن نمی توان در کشت دوم از آن برداشت کرد.

خرید برنج فجر

قیمت پایین‌تر این نوع برنج نسبت به سایر ارقام برنج و شباهت ظاهری آن به برنج‌های مرغوب و برنج‌های محلی باعث ایجاد مشکلاتی برای مصرف کنندگان برنج شده است و تشخیص برنج فجر با سایر برنجها کمی دشوار شده است، زیرا برخی از افراد سودجو از این شرایط به نفع خود سود برده و برنج فجر را به جای برنج‌های مرغوب و با قیمت های بالاتر می فروشند.

خواص و ویژگی

برنج فجر که طول دوره رشد آن از کاشت تا برداشت ۱۳۰ روز می باشد بر خلاف ارقام پر محصول دیگر دارای عطر و طعم خوبی می باشد و در بهترین حالت خود هم گروه با رقم طارم است.

فجر از اقلام پرمحصول می باشد همانند شیرودی. از نظر ظاهری رنگ شیشه ای یا بی رنگی دارد. از نظر پخت از شیرودی قویتر ولی از هاشمی ضعیفتر است. از نظر قیمت از شیرودی گرانتر ولی از هاشمی ارزانتر است.