برنج سرگل ناب ده کیلویی شالی (برنج فجر)
برنج سرگل ناب یا برنج فجر، از نظر کیفیت پخت و همچنین عطر و طعم، بسیار به برنج طارم محلی نزدیک بوده
و در مقایسه با انواع برنج مشابه از قیمت مناسب تری برخوردار است.
این برنج بعد از پخت با کره برنجی فوق العاده خوش عطر و معطر به وجود می‌آورد
به همین دلیل این برنج در رستورانهای درجه یک کشور بسیار طرفدار دارد.
شکل این برنج، به واسطه بذر آن، شیشه‌ای و کشیده می باشد.
نکات مهم پخت برنج سرگل ناب (برنج فجر)
برنج را به مدت دو تا سه ساعت قبل از پخت، با مقداری نمک در آب بخیسانید
برنج های کهنه را که مدت زیادی بعد از خرید، نگهداری کرده اید، از شب قبل بخیسانید
برای ری کردن (قد کشیدن) به آب بیشتری نسبت به بقیه ی برنج ها نیاز دارد
در ظرف بزرگی آن ها را خیس کنید تا برای قد کشیدن فضای کافی موجود باشد
می توانید از یک قاشق روغن برای به هم نچسبیدن برنج به همراه یک قاشق آبلیمو یا سرکه برای سفید شدن رنگ برنج استفاده کنید
خواص برنج سرگل ناب (برنج فجر)
ارزش غذایی بالا
حاوی ویتامین های ب۱، ب۲، ب۳، ب۵ و ب۶
حاوی کلسیم، منیزیم، آهن، منگنز، فسفر، پتاسیم و روی
حاوی پروتئین و کربوهیدرات
شرایط نگهداری محصول
لطفا کیسه‌های برنج را در محل خشک، خنک و به دور از نور مستقیم خورشید نگهداری بفرمایید.
شرایط نگهداری ایده آل به صورتی است که بین کیسه‌ها و محیط تبادل هوا وجود داشته باشد.
بهتر است کیسه ها روی هم و با فاصله حدود ۲۰ سانتی متر از سطح زمین نگهداری گردند (مثلا بر روی پالت یا قفسه).
همچنین در اطراف و بالای کیسه ها (که بر روی هم قرار داده شده‌اند) حداقل نیم متر فاصله با دیوارها و سقف وجود داشته باشد.
توجه شود که در محل نگهداری کیسه های برنج قبلا چه وسایل یا موادی نگهداری می شده است.
بهتر است محل مورد نظر کاملا تمیز گردد تا بو، رطوبت، رنگ و یا آلودگی احتمالی بر روی برنج تاثیر نگذارد و کیفیت محصولات حفظ گردد.
همچنین در صورتی که قبلا در محل انبارش کیسه‌ها، برنج نگهداری می شده
و یا کیسه های برنج قدیمی‌تر در کنار کیسه های برنج جدید نگهداری می شوند
به عدم وجود آفات توجه شود و در صورت وجود، پاکسازی یا جداسازی محل نگهداری کیسه های برنج جدید مورد توجه قرار گیرد تا محصول جدید آسیب نبیند.
بدون دیدگاه