برنج ایرانی بخریم یا خارجی؟

اگر از مصرف کنندگان دائمی برنج باشید احتمالا این موضوع برایتان قابل درک است که

بهترین کیفیت برنج که متناسب با ذائقه ایرانیان باشد برنج ایرانی است.

عطر، طعم و پخت بسیار خوب برنج ایرانی برای مصرف کنندگان این محصول ویژگی بسیار مهم تلقی می شود.

از طرفی با افزایش قیمت برنج ایرانی برای مصرف کنندگان خرید این محصول امری سخت و دشوار شده است.

تفاوت برنج ایرانی با خارجی

در یک بررسی کلی می توان پی برد که برنج ایرانی بسیار با کیفیت تر و خوش عطر و پخت تر از برنج خارجی می باشد

اما متاسفانه به دلیل شرایط دشوار اقتصادی در کشور، مصرف کنندگان برنج به دلیل قیمت ارزانتر به سراغ برنج ارزان قیمت خارجی رفته اند

که ارقامی همچون برنج هندی یا برنج پاکستانی نام دارند.

برنج ایرانی با ارزش غذایی بالاتر نسبت به برنج خارجی همواره در رده بسیار بالاتری قرار دارد.

برنج های خارجی معمولا به صورت قالبی تهیه می شوند

که از طریق خرد کردن و ترکیب برنج های درجه دوم و سوم انجام می شود.

با قالبی در آمدن این برنج سایز دانه ها کاملا یکسان و زیبا خواهد شد.

اما مهم ترین تفاوت برنج خارجی و ایرانی در چیست؟ برنج ایرانی بهتر است یا خارجی؟

۱- نحوه کشت: به صورت کلی برنج ایرانی به روش دیم (آبیاری با آب باران) و یا آب رودخانه ها و سد ها آبیاری می شوند؛

بنابراین کشت این محصولات با آب سالم انجام می شود.

از طرفی در تهیه برنج های خارجی همچون برنج هندی با آب ناسالم و فاضلاب انسانی استفاده می شود

که بر طعم و سلامت برنج تاثیرگذار خواهد بود

از این رو بهتر است فقط از برنج ایرانی استفاده کنید.

۲- نحوه نگهداری: اگر برنج ایرانی در محیط گرم و مرطوب نگهداری کنید

پس از مدتی متوجه خواهید شد که حشره و شپشک به برنج ها حمله ور شده

و به برنج آسیب خواهند زد این امر به دلیل عدم استفاده از مواد نگهدارنده در برنج ایرانی می باشد.

اما برنج خارجی در همه شرایط ها سالم باقی می ماند.

۳- نحوه پخت: یکی از تفاوت های مهم برنج ایرانی و خارجی در نحوه پخت آن ها می باشد

که برنج ایرانی قبل از پخت باید به مدت یک ساعت در آب نمک خیسانده شود، این امر سبب می شود

تا برنج کشیده تر و خوش پخت تر شود.

در حالیکه برنج خارجی احتیاج به خیساندن ندارد.