برنج طارم یکی از برنج های پرطرفدار در بین ایرانیان است که از دیرباز به دست کشاورزان این مرز و بوم کشت می شود.
عطر، خوراک و پخت خوب برنج طارم محلی از ویژگی های منحصر به فرد این برنج می باشد.
خاستگاه اصلی این برنج، منطقه ای در فریدون کنار می باشد
و به همین خاطر نیز بنام طارم محلی فریدون کنار و یا طارم محلی نیز شناخته می شود.
کیفیت خوب این برنج باعث شده است که کشت آن در مناطق دیگر استان مازندران نیز گسترش پیدا کند،
ولی به دلیل اینکه هماهنگی بذر یک برنج با شرایط آب و هوایی منطقه کشت، بر کیفیت نهایی برنج اثر گذار است،
برنج فریدون کنار از کیفیت بالاتری نسبت به طارم های سایر مناطق برخوردار است.
برنج طارم هاشمی چیست؟
اساساً بذری با نام طارم هاشمی وجود ندارد
و می توان گفت این نامگذاری جز غلط های مصطلح محسوب می شود.
اما دو دلیل می توان برای این نامگذاری بر شمرد:
۱ -در چند سال گذشته کشت برنج هاشمی در منطقه مازندارن رواج پیدا کرده و برای تمایز با برنج هاشمی گیلان به آن طارم هاشمی می گویند.
۲ -برخی از کشاورزان برای مقاوم سازی برنج طارم در برابر کرم های ساقه خوار و دیگر آفات، در مرحله خزانه گیری برنج، از ترکیب بذر برنج طارم و هاشمی استفاده می کنند.
خوب است بدانیم که هر بذر با منطقه خاصی سازگاری دارد
و همین امر باعث می شود برنج طارم در استان مازندران بهتر جواب می دهد و برنج هاشمی نیز در استان گیلان.
قیمت برنج طارم
این نوع برنج در دسته برنج های گران قیمت ایرانی قرار می گیرد
و معمولاً با قیمت برنج هاشمی گیلان هم ردیف است.
البته عواملی چون منطقه کشت، رسیدگی کشاورز و همینطور کیفیت پوست گیری شلتوک و تبدیل آن به برنج سفید بر قیمت نهایی برنج تاثیر گذار است.
خرید برنج طارم
خرید برنج عطری و هر برنج ایرانی دیگری کار آسانی نیست مگر اینکه از مکان های معتبر تهیه شود.
مجموعه برنج ایرانی نصرت با توجه به سابقه و تجربه ای که دارد
بهترین برنج های ایرانی را در اختیار مصرف کنندگان گرامی قرار می دهد.
بدون دیدگاه