برنج نیمه

نیمه برنج فجر درجه یک ۲۰ کیلو گرمی: برنج فجر یکی از اقلام پرمحصول برنج است که توسط موسسه تحقیقاتی برنج کشور در راستای بهبود بهره وری برنج معرفی شد. این برنج اصلاح شده نیز حاصل تغییر ژنتیکی برنج های ایرانی با کیفیت است . یکی از کاستی‌های برنج خزر و سایر برنج های پر محصول اصلاح شده عطری نبودن آن است که خوشبختانه در این برنج تا حدودی بهبود پیدا کرده است. ... ادامه مطلب

برنج نیم دانه معطر که گاهی برنج نیم دانه عطری نیز خوانده می‌شود از جمله انواع نژاد های خوش عطر و بوی برنج هستند . این موضوع که عطر و بوی برنج بر چه اساسی بهتر می شود بستگی به محل کشت و نوع پرورش گیاه برنج دارد . همچنین نژاد اصلی گیاه برنج تاثیر بسزایی در کیفیت پخت و مرغوبیت آن خواهد داشت. شناخت انواع برنج نیازمند آشنایی با اصطلاحات و نام هایی است که معمولا افرادی آنها را بیشتر می دانند که با کشت و پرورش این گیاه شگفت انگیز آشنایی دارند. ... ادامه مطلب

در واقع به برنجهایی که طی فرایند سفید شالی کوبی و سفید کردن دچار شکستگی شده اند نیم دانه می گویند. این برنج از لحاظ طعم و مزه هیچ فرقی با نمونه معمولی برنج ندارد و به جز ظاهر تمامی خواص و ویژگی های برنج مرغوب را داراست. این برنج که جزء اقلام پر محصول محسوب می شود به دلیل شکل ظاهری آن دارای قیمتی به مراتب پایین تر از نوع ممتاز خودش می باشد. ... ادامه مطلب