برنج ندا یکی از گونه های اصلاح شده و پر محصول است
که به نوعی ترا ریخته نیز به حساب می آید.
این برنج بیشتر در استان مازندان کاشته می شود
و در ظاهر بسیار شبیه به طارم است.
تاریخچه برنج ندا
این برنج در سال ۱۳۷۶ توسط سازمان تحقیقات برنج استان مازندران معرفی و در بیش از ۵۰ هزار هکتار از زمین های استان مازندران کاشته شد.
البته تحقیقات ابتدایی در خصوص آن را سال ۱۳۶۴ میدانند.
برنج های پرمحصول معمولا از ادغام چند رقم محلی و تغییر ساختار آن به وجود می آیند.
برنج ندا نیز از ترکیب سه نوع سنگی طارم ، حسن سرایی و آمل سه به وجود آمده است
که سنگی طارم و حسن سرایی از برنج های محلی و باکیفیت و آمل سه پرمحصول است.
نام دیگر این برنج شمشیری است
البته به دلیل ویژگی های ظاهری نزدیک به طارم به آن طارم ندا هم گفته می شود
ویژگی های ظاهری و پخت
برنج ندا بسیار شباهت به طارم دارد و شناسایی آن برای افرادی که شناخت کمی دارند بسیار دشوار خواهد بود.
از ویزگی های ظاهری این برنج میتوان به طول حدود ۷ میلیمتر و همچنین عرض ۱٫۹۵ میلیمتر اشاره کرد.
همانظور که مشخص است برنج شمشیری ( ندا )در مقایسه با برنج های دیگر مقداری کوتاه تر است
که البته در هنگام پخت جبران خواهد شد
و طول آن به ۱۰٫۵۲ میلیمتر میرسد.
البته نمیتوان این برنج را خوش عطر و طعم دانست
و معمولا مورد سوء استفاده قرار گرفته و با طارم مخلوط میکنند و با قیمت بالاتر به فروش میرسانند.
ظاهر این برنج ، سفید و شفاف و مایل به شیشه ای است و دارای ارزش غذایی متوسط است.
برنج ندا بعد از پخت دارای ماندگاری خوبی است دیرتر از سایر نوع های پرمحصول خشک خواهد شد.
در زمان معرفی ، برنج شمشیری بسیار مورد توجه زارعین قرار گرفت.
از جمله دلایل آن را می توان به نزدیکی ظاهری بسیار زیاد با طارم، پر محصول بودن و همچنین مقاوم در برابر آفات بودن اشاره کرد.
همچنین این برنج حدود ۷ الی ۱۰ روز زودتر می رسد
معمولا اکثر برنج ها امکان کاشت بر روی زمین های شمال کشور را دارا هستند
ولی معمولا به دلایلی کشاورزان رقبت به کاشت آن نمی کنند.
برنج ندا نیز به دلیل این که توسط سازمان تحقیقات برنج مازندران به کشاورزان معرفی شد
به همین دلیل بیشتر در همین استان کاشته می شود.
از ویژگی های برنج ندا می توان به موارد زیر اشاره کرد.
- +برنج شمشیری دارای محصول دهی مناسبی است که در حدود ۸ تن در هر هکتار است
- +ظاهر مناسبی مانند برنج طارم دارد
- +در هنگام پخت به اصطلاح خوب ری می کند
- +۷ الی ۱۰ روز زود تر می رسد
- +در برابر آفات مقاوم است که همین باعث می شود از سموم کشاورزی کمتر استفاده شود و برنج سالم تر باشد.
- – برنج شمشیری ، ترا ریخته است
- -مورد سوء استفاده قرار می گیرد و با نوع برج طارم مخلوط می شود و با قیمت بالا تر به فروش می رسد
بدون دیدگاه